Bude pěna?

To je otázka! Tuto vysoce odbornou informaci jsem chtěl získat od znalce z Institutu Václava Klause, ale v IVK mají uhelné prázdniny a z Next Finance mě vyhodili s tím, že tamní orákulum věští jen ohledně měny, nikoli pěny.

Ještě k těm uhelným prázdninám, nebyly vyhlášeny proto, že by Zdeněk Bakala přestal dodávat do IVK uhlí, které tam používají úplně na všechno, a to včetně nadílky Santa Klause. To ani náhodou! Prázdniny vyhlásil pan profesor z přesvědčení, že bude tuhá zima, neboť proč by neměla být, když žádné globální oteplování neexistuje.

Tak nevím, na jednu stranu si říkám, že ta naše posedlost pivní pěnou je takovou typicky českou obsesí. Jenomže, ony ty zásadní společensko-ekonomické změny se začínají projevovat ve zdánlivých maličkostech. Podle výroční zprávy Asahi Group Holdings, který je mimo jiné majitelem plzeňského Prazdroje, hrozí některým evropským pivovarům ztráta pěny, tedy „pěnová krize“. Jak na to přišli, není zcela jasné. Ale to víte, ti Japonci!

Lidé si většinou nekladou otázku, jestli bude pivo s pěnou, ptají se, jestli pivo bude a za kolik bude. Že bude s pěnou berou našinci jako samozřejmost, ale v tomto ohledu je třeba se podívat z konzervativní české kotlinky trochu do světa, třeba do Thajska. Je totiž něco jiného, když pivo pěnu ztratilo, nebo ji prostě vůbec nenatočili. Pivo bez pěny je také jistě původní podobou piva, jež vzniklo patrně v 7. stol. př. n. l. v Mezopotámii. Takže je záhodno si udělat i určitý historický exkurz.

Z tohoto fokusu je proto nutné začít mluvit o tom, že se blíží, nebo možná už nastává taková „soft“ pěnová reforma, projevující se tzv. „pěnovou inflací“. Obecně se dá slovo inflace přeložit jako rozpínání či přímo rozfouknutí (to známe z kosmogonie, že?), takže si na závěr položme otázku, jestli je ta pěnová inflace přirozeným pěnovým jevem, nebo nám do té pěny prostě někdo pořád fouká!